बॉटनीच्या विद्यार्थ्यांना मशरूम मशागतीचे धडे

    13-Mar-2023   
Total Views | 208



mushrooms




मुंबई (प्रतिनिधी):
मुंबई जवळील विरार येथील विवा कॉलेजने बॉटनी म्हणजेच वनस्पतिशास्त्राच्या विद्यार्थ्यांना अनुभव घेता यावा म्हणून मशरूम्सचा एक नाविन्यपूर्ण प्रयोग केला आहे. मशरूम्स उगवण्याचा आणि हाताळण्याचा अनुभव विद्यार्थ्यांना घेता यावा यासाठी ‘मशरूम मशागत कार्यशाळा’ एक आणि दोन फेब्रुवारीला घेण्यात आली.

या कार्यशाळेत ४० विद्यार्थी समाविष्ट होते. कृषी विज्ञान केंद्रामध्ये कार्यरत असलेल्या शास्त्रज्ञ दीपाली देशमुख यांनी विद्यार्थ्यांना मशरूम उगवण्याचे मार्गदर्शन केले. या मार्गदर्शनावर आधारित विद्यार्थ्यांनी प्रत्यक्ष कृती करत महाविद्यालयातील एका हॉलमध्ये ऑईस्टर मशरूम उगवण्याची मोहीम हाती घेतली. एका विशिष्ट पद्धतीने मशरूमच्या उत्पनाची प्रक्रिया केल्यानंतर मशरूम तयार केले आहेत. या कार्यशाळेच्या चांगल्या प्रतिसादामुळे कार्यशाळेसाठी दुसरी कार्यशाळा ही आयोजित करण्यात आली होती. दुसऱ्या टप्प्यातील मशरूम्स अद्याप उष्मायनात (इनक्यूबेशन) ठेवलेली असून त्यांची प्रक्रिया पूर्ण हिने बाकी आहे.



mushroom workshop

मशरूम म्हणजे काय ?
मशरूम्स म्हणजेच अळंबी ही फंगी म्हणजेच बुरशी गटातील आहे. मुख्यतः पावसाळ्याच्या दिवसात अधिक आढळणारा हा बुरशी प्रकार आहे. बुरशीमधील मशरूम्सच्या अनेक प्रकारांपैकी काहीच खाण्यायोग्य असतात. त्यात ऑईस्टर मशरूम्सचा ही समावेश होतो.





मशरूम कसे वाढवतात ?
खाण्यायोग्य मशरूमची अनेक ठिकाणांहून मागणी असते. ते सगळीकडेच नैसर्गिकरित्या वाढू शकत नाही. महाराष्ट्र आणि अन्य काही भागांमध्ये मशरूमची शेती केली जाते. हे मशरूम विशिष्ट प्रक्रिया करून इनक्यूबेट केले जातात. तुम्ही वाढवत असलेल्या मशरूमच्या प्रजातींवर इनक्युबेशनची वेळ अवलंबून असते. विशिष्ट पिशवीत एका ठराविक तापमानात ही पिशवी टांगून ठेवली जाते. प्रजातींच्या वैविध्यानुसार ही इनक्यूबेशनची प्रक्रिया दोन ते तीन आठवडे घेते.




mushroom cultivation

समृद्धी ढमाले

लेखिका रुईया महाविद्यालयातून पत्रकारितेच्या पदवीधर आहेत. सध्या दै. 'मुंबई तरुण भारत'मध्ये पर्यावरण प्रतिनिधी म्हणून कार्यरत. यापूर्वी विविध 'ह्यूमन इंटरेस्ट स्टोरीज', मुलाखती आणि इतर वार्तांकनासाठी काम. आवाज आणि सूत्रसंचालन या क्षेत्रांमध्ये काम आणि विशेष आवड. 
अग्रलेख
जरुर वाचा
Ind vs Pak युद्धात अमेरिकेची एन्ट्री! ट्रम्प यांनी पाक सरकारला सुनावले

Ind vs Pak युद्धात अमेरिकेची एन्ट्री! ट्रम्प यांनी पाक सरकारला सुनावले

भारताने पाकिस्तानविरोधात ऑपरेशन सिंदूर राबवत चोख प्रत्युत्तर देण्यास बुधवार, दि. ७ मे रोजी सुरुवात केली. त्यात पाकिस्तानातील दहशतवाद्यांची ९ ठिकाणे उद्ध्वस्त करण्यात आली. अशातच आता सीमावर्तीभागात भारतीय लष्कराच्या जोरदार हालचाली होताना दिसतायत. पाकिस्तान भारतावर हल्ला करण्याच्या प्रयत्नात आहे परंतु भारताची अत्याधुनिक यंत्रणा पाकिस्तानचा प्रयत्न अयशस्वी करत आहेत. अशातच भारत-पाकिस्तान युद्धात आता अमेरिकेची एन्ट्री झाली आहे. पाकिस्तानला तात्काळ मागे हटण्याचे आणि भारतासोबतचा तणाव त्वरित कमी करण्याचे आदेश अमेरिक..

Operation Sindoor LIVE updates : पाकिस्तानकडून हल्ल्यासाठी हमाससारख्या क्षेपणास्त्र हल्ल्यांचा प्रयत्न!

Operation Sindoor LIVE updates : पाकिस्तानकडून हल्ल्यासाठी हमाससारख्या क्षेपणास्त्र हल्ल्यांचा प्रयत्न!

पाकिस्तानी लष्करातर्फे आंतरराष्ट्रीय दहशतवादी संघटना हमासप्रमाणे हल्ले करण्यात येत आहेत. खात्रीलायक संरक्षण सूत्रांनी दिलेल्या माहितीनुसार, पाकिस्तानकडून सतवारी, सांबा, आरएस पुरा आणि अर्निया येथे ८ क्षेपणास्त्रे डागण्यात आली. मात्र, भारताच्या हवाई संरक्षण प्रणालींनी पाकची सर्वच क्षेपणास्त्रे अडवून निष्प्रभ केली. जम्मूवर डागण्यात आलेल्या क्षेपणास्त्रांना बघितल्यास ती दृश्ये इस्रायलवरील हमास शैलीच्या हल्ल्याची आठवण करून देतात. हमासतर्फेही इस्रायलर अतिशय किरकोळ दर्जाची क्षेपणास्त्रे डागण्यात येत असतात. विशेष ..

Email

admin@mahamtb.com

Phone

+91 22 2416 3121